DE BELLES ET MAGNIFIQUES FÊTES

Je vous souhaite de belles et magnifiques fêtes et une années 2012 à la hauteur de vos espérences.
Que tous vos voeux se réalisent!

"L'INDICE GLYCÉMIQUE"

Selon certains, les aliments à indice glycémique élevé sont néfastes pour votre santé. Pour d’autres, l’indice glycémique ne devrait pas influencer les choix alimentaires. Et vous, que devriez-vous en penser?

Un indice, sans plus… Les glucides (amidon et sucre) constituent des chaînes plus ou moins complexes de sucres. Pour être absorbés et utilisés par l’organisme, les glucides doivent être digérés et convertis en une molécule de sucre : le glucose. Le glucose est alors transporté dans le sang jusqu’aux cellules du corps pour fournir l’énergie nécessaire à leur bon fonctionnement. L’indice glycémique reflète la rapidité avec laquelle les glucides d’un aliment sont digérés, convertis et retrouvés sous forme de glucose dans le sang. Et plus la quantité de glucose sanguin augmente à la suite de la consommation d’un aliment, plus son indice glycémique est élevé. L'aliment de référence est le pain blanc ou le glucose avec un indice glycémique de 100. Les autres aliments sont classés en fonction de leur indice glycémique : faible (moins de 55), moyen (55 à 70) ou élevé (plus de 70). Un indice de santé? Certains affirment qu’il faut se tenir loin des aliments à indices glycémiques élevés, car ces derniers seraient nuisibles pour la santé. Des théories évoquées, la plus récente accuse l’arrivée rapide du glucose dans le sang d’augmenter la sécrétion d’insuline. Cette augmentation des taux d’insuline dans le sang serait, entre autres, à l’origine des réactions suivantes : • Augmenter l’apport alimentaire, menant ainsi à l’obésité. Toutefois, l’insuline, à des doses retrouvées naturellement chez l’humain, a plutôt comme propriété de réduire l’apport alimentaire. Certes, les diabétiques qui s’injectent de l’insuline pour contrôler des hyperglycémies sévères (taux élevés de sucres dans le sang) prennent souvent du poids. Mais cette prise de poids n’est pas causée par l’insuline même. Lors d’hyperglycémie sévère, le rein élimine une certaine quantité de sucre par le biais des urines. L’arrêt de ces pertes occasionne un surplus de Calories responsable du gain de poids. Une personne non diabétique qui s’injecterait de l’insuline ne prendrait pas de poids. • Mener à une hyperinsulinémie causant une résistance à l’insuline. Les études semblent plutôt indiquer le contraire : les diètes requérant beaucoup d’insuline résulteraient en une moins grande résistance à l’insuline. • Épuiser les cellules produisant l’insuline, menant ainsi au diabète de type 2. La diminution du nombre de ces cellules constitue effectivement une étape dans le développement du diabète. Or, le diabète est tout d’abord causé par une résistance à l’insuline (l’insuline ne peut agir normalement au niveau des muscles et du foie qui sont " résistants " à son action) et chez les personnes prédisposées génétiquement, une perte des cellules produisant l’insuline. Mais comme vous venez de le lire au point précédent, la résistance à l’insuline n’a pas été liée à une alimentation riche en glucides et exigeant de bonnes doses d’insuline. D’ailleurs, on retrouve généralement ce type d’alimentation chez des populations affichant de faibles taux de diabète.

  

Un aliment, plusieurs indices glycémiques! Bien que plusieurs croient que l’indice glycémique devrait guider nos choix alimentaires, son utilisation pose également plusieurs problèmes. Il est difficile de prédire l’indice glycémique d’un aliment, celui-ci augmentant ou diminuant en fonction de nombreux facteurs : • Le degré de maturité Plus un fruit est mûr, plus son indice glycémique (IG) augmente. • La forme physique d’un aliment L’IG de la pomme de terre augmente de 25% par le simple fait de réduire un cube en purée! • La variété d’un aliment Toutes les pâtes n’ont pas le même indice glycémique : l’IG du macaroni est de 68, alors que celui du spaghetti est de 45; les linguinis minces ont un IG de 87, alors que les linguinis larges en ont un de 68… • La transformation d’un aliment Broyer, pressurer, réduire en flocons, précuire, refroidir : les différentes transformations d’un aliment en usine peuvent en modifier l’indice glycémique. • La cuisson Le degré de chaleur, la quantité d’eau utilisée et le temps de cuisson modifient également l’IG d’un aliment. Ainsi, des pâtes cuites al dente possèdent un IG plus bas que des pâtes trop cuites. • Les aliments qui l’accompagnent L’IG d’un aliment diffère selon que nous le mangeons seul où avec un autre aliment. La quantité de gras et de protéines présents au même repas modifie l’IG du repas. Ainsi, manger deux tranches de pain blanc le matin et une tranche de fromage le midi donne deux indices glycémiques complètement différents que si nous mangions un sandwich au fromage… Finalement, moins du quart (23%) de l’insuline sécrétée par l’organisme est provoquée par une hausse du taux de sucre dans le sang. D’autres facteurs entrent également en ligne de compte comme le temps que prend l’estomac à se vider, la sécrétion des hormones intestinales, la viscosité du contenu de l’estomac, le degré d’obésité, l’âge et même le sexe! Pour mieux vous manger, en toute simplicité: En attendant d’en connaître davantage sur l’impact de l’indice glycémique sur la santé et de la fiabilité de cet outil, il vaut mieux s’en remettre à des habitudes alimentaires qui ont fait leurs preuves : • Faites une plus grande place dans votre assiette aux légumes et aux fruits. • Choisissez des pains, bagels, tortillas et muffins anglais de grains entiers plutôt que blancs. • Apprenez à cuisiner les légumineuses et le poisson. • Limitez votre consommation d’aliments riches en gras et en sucres ajoutés.

ET UP, TOUT LE MONDE DEBOUT

Saviez-vous qu'il est plus facile de perdre du poids quand on se lève et que l'on s'assoie régulièrement dans une journée que si on reste continuellement assis?

Juste le fait de se lever et de s'assoire fait perdre des calories, de plus il est rare que l'on reste stable sur place lorsque l'on est debout, alors forcement si on se lève on se déplace la plupart du temps. Cela peut paraître simpliste mais il s'agit tout de même de la vérité. Alors si vous avez un travail qui vous maintient assise une partie de la journée, trouver des excuses qui vous permette de vous leverr sur une base régulière.

Allez à la toilette, levez-vous pour demander un conseil à un confrère de travail, levez-vous pour aller vous  chercher un verre d'eau, ne ménager surtout pas vos pas.

J'ai souvent entendu cette phrase, ménage tes pas. Cela est peut-être important pour les personnes qui sont épuisé d'avoir trop marcher dans une journée. Mais pour la majoritée d'entre nous, c'est le contraire, lorsque l'on va s'asseoir, on s'organise pour avoir prêt de soi tout ce dont on peut avoir besoin pour ne pas avoir à se relever. Par exemple le téléphone, la télécommande de la télévision, notre livre préférée, notre café ou notre verre d'eau. Alors maintenant oubliez tout cela et levez-vous. A chaque fois que vous vous leverez, des calories s'envoleront. Alors UP, tout le monde debout.

"LA VISUALISATION"

La visualisation est souvent utilisée dans l’hypnose.

 Pourquoi?

 Parce que si l’hypnose est le pouvoir du subconscient, il n’y a pas de meilleure façon de lui donner ce pouvoir que de visualiser les situations tel que nous aimerions qu’elles soient.

Beaucoup de psychologues sportifs en reconnaissent le pouvoir.

Et bien oui, sachez que Mohamed Ali s’est fait hypnotiser avant le match qui lui a permis de devenir champion du monde. Pendant cette transe hypnotique il s’est  imaginé (vision mentale) debout dans le ring les bras dans les airs. Il entendait la foule crier, il sentait la transpiration lui couler dans le visage. Il ressentait toutes les émotions que ressent le vainqueur lors de la victoire.

Que cette visualisation soit fait sous hypnose ou encore pendant une méditation ou encore une relaxation, il a été démontré que ses effets sont puissants et augmentent considérablement les résultats obtenus.

Arnold Schwarzenegger a utilisé la visualisation avant de remporter la compétition de culturisme « Monsieur Univers ». Tiger Woods a lui aussi mis son imagination à profit pour devenir le grand golfeur que l’on connait. Le légendaire Jack Nicklaus a écrit sur le pouvoir d’utiliser la visualisation pour améliorer son swing de golf.

Si la visualisation a pu aider ces grands sportifs à atteindre leur but, elle peut vous aider aussi pour atteindre vos objectifs. Le subconscient a tendance à vouloir tout mettre en œuvre pour répondre à nos désirs, c’est pourquoi il faut éviter de penser à l’échec, sinon il croira que c’est notre désir et voudra nous y conduire.

Vous vous rappelez  la fameuse photo sur le frigo? Dans la majorité des programmes alimentaires il vous est demandé d’y afficher une photo de vous lorsque vous étiez mince et si vous n’en possédez pas, la photo de quelqu’un a qui vous voudriez ressembler et qui a le poids que vous aimeriez atteindre.  Pourquoi? Justement parce que vous donnez ainsi à votre subconscient l’image de vous tel que aimeriez être. Le subconscient tentera par tous les moyens à sa disposition de vous aider à parvenir à ressembler à cette image.

Prenez régulièrement le temps de vous imaginer tel que vous désirer être, lors du résultat final. Mettez-y non seulement l’image, mais permettez à votre imagination de créer l’émotion ressentie devant le succès obtenu, la fierté qui est la vôtre. Si c’est l’été, vous pouvez vous visualiser en maillot de bain, sentir le soleil sur votre peau, entendre le vent dans les arbres ou encore le bruit de la mer. Imaginez votre conjoint ou conjointe vous serrant amoureusement contre lui ou elle et avec une immense fierté se promener à votre bras.

Plus vous ferez cette visualisation souvent, plus votre subconscient voudra atteindre ce but et mettra tout en œuvre pour vous permettre de réussir.

BONNE VISUALISATION

Ginny

Coach-santé minceur

MC DONALDS DES CALORIES A FAIRE PEURS

Il nous arrive à tous occasionnellement de se laisser gagner par la tentation. Pour une fois, ce n'est pas si grave, nous disons-nous. Mais avons nous une idée réelle de ce que peut nous apporter en surplus calorique ce petit extra?

J'ai ici en main des renseignements nutritionnels produit par McDonald le 11 mai 2010. Je vous en site quelques un afin de vous faire réaliser les calories que peuvent contenir  ce petit extra.

Avez-vous déjà pensé que le sandwich au poulet croustillant devait être moins pire que le Big Mac? Vous avez raison. Mais moins pire de combien?
Sandwich au poulet croustillant 450 calories
Sandwich BigMac 543 calories

Vous avez le goût d'y ajouter une frite moyenne? 360 calories
Évidemment cela passe mieux avec une liqueur douce. Une petite portion 345 calories, la moyenne 495 et la grande 730calories.

Étant donné que l'on nous fournit toujours le grand format de boissons gazeuses, calculer que votre petit extra en vous contentant d'une frite moyenne et du sandwich au poulet vous fera ingurgiter 1 540 calories.

C'est a y penser deux fois n'est ce pas, surtout qu'une personne d'un poids normal (qui ne désire pas perdre du poids) doit consommer environ 2000 calories dans une journée. Cela ne laisse pas beaucoup de calories à consommer pour le petit déjeuner et votre autre repas de la journée.

P.S. Si vous avez encore un petit creux et ajouter un chausson aux pommes au four, ajouter un petit 270 calories. 

Bonne réflexion

LES BONNES RESOLUTIONS

BONNE ANNÉE À VOUS TOUS!

Et oui, le grand tournant pour la nouvelle année est fait, nous y sommes. Avez-vous pris vos nouvelles résolutions?

Je suis certaine que tous ceux que vous avez rencontrés au cours des derniers jours, vous ont souhaitez de la santé, n'ai-je pas raison?

Et que leur avez-vous répondu? Oui, surtout, car nous savons tous que d'avoir des millions ou encore de rencontrer le grand de notre vie, ne sert pas à grand chose si nous n'avons pas la santé pour en profiter.

Alors puisque vous avez répondu OUI à cette question c'est donc que vous êtes prêt à commencer à prendre soin de vous?

Félicitation. Maintenant avez-vous décidez comment vous alliez prendre soin de cette belle santé que vous désirez avoir ou conserver si vous la possédez?

Je vous fais quelques suggestions:

Cessez du fumer. Réduisez votre consommation d'alcool.Si vous prenez des substances illiciltes, tel que des drogues ou des surplus de médicaments et avez besoin d'aide pour réussir à vous défaire de ces accoutumences. Cliquez ici et lire les artices qui s'y rapportent.

• Prenez du temps pour vous, ceci est essentiel, si vous refusez de vous accorder du temps, vous n'aurez pas le temps de vous occuper de votre santé.
• Prenez du temps pour prendre l'air, marcher, bouger. Il n'est pas essentiel de vous inscrire dans un gym pour ne tenir le coût que les deux premiers mois.
• Trouvez vous une ou un partenaire qui a pris lui aussi la décision de faire attention a lui, trouvez un moment qui vous convienne à tous les deux, et allez marcher. C'est encore l'activité qui coûte le moins cher, qui est la meilleur, qui ne demande aucun habillement spécial. Mais s'il vous plaît bien que cela soit le plus simple au monde, tenez le coût.
• Si vous avez des enfants, n'hésitez pas à les accompagner dans leurs jeux extérieurs, non seulement ce sera bon pour vous, mais également pour eux qui passent sûrement trop de temps dans la maison devant leur ordinateur.
• Trouvez un moyen de rester motivé, inscrivez-vous à un programme de santé, et ne ratez pas une séance. Le fait de partager en groupe apporte beaucoup de motivation.
• La période de réjouissance est terminé, quand commencerez-vous? La semaine prochaine? Pourquoi pas aujourd'hui? Vous connaissez le proverbe qui dit, "Ne jamais remettre à demain ce que l'on peut faire le jour même"? Plus vous attendrez et plus votre motivation à entreprendre des changements s'en trouvera diminuer.
• Dès aujourd'hui, imprimez la feuille qui se trouve sous l'onglet "suivi alimentaire" et imprimez-le.
• Vous n'avez aucune idée de ce que vous devez manger et par où commencer? Allez lire sous l'onglet 'Aliments" et 'Comment faire" cela vous permettra de comprendre quel sont les aliments que vous devez privilégier.
• Allez lire les "trucs" cela vous aideras énormément.
• Lire les chroniques du Dr Béliveau, cela vous aidera à prendre conscience de l'importance de ce que vous manger.

Et voilà avec ceci vous êtes sur la bonne route pour un nouveau départ et cette fois, vers un départ qui vous mènera a la réussite.

N'oubliez pas que ce sont souvent les choses les plus simples que nous trouvons les plus difficile à faire. Pourquoi? Parce qu'elles nous forcent à sortir de nos petites habitudes et nous sommes très réfractaire aux changements qui nous semblent plus menaçant que ce qui est connu et surtout "facile".

BONNE ANNÉE 2011